Jag älskar bananmuffins, så här får ni mitt recept:

Du behöver:             10-15 st

                                225 grader

50 g matfett

2,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

1,5 dl socker

0,5 dl vatten eller mjölk

2 bananer

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret i kastrull eller i micro, låt svalna.

2. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. 

3. Vispa ägg och socker pösigt, i en annan större skål eller bunke. 

4. Rör försiktigt ner mjölblandningen.

5. Rör ner matfett och mjölk eller vatten i äggsmeten.

6. Mosa bananerna med gaffel. Rör ner "banan-moset" i smeten.

7. Ställ formar på en plåt och häll upp smeten. Fyll dem till ungefär 2/3.

8. Ställ plåten mitt i ugnen. Grädda ca 10 min på 225 grader.

9. Kontrollera med provsticka om kakorna är klara. Är stickan torr är muffinsarna klara. 

Såhär blev mina muffins:

Lycka till! Många kramar //Jossan